【资料图】

前段时间看了《救命之方》，对其中一些方子很感兴趣，就拿王孟英的玉灵膏来说吧，用的材料简单，除了制作过程比较费时外，老一辈传承下来的智慧，真的不服不行。在一个什么都觉得需要大鱼大肉才补的时代，用好自然植物类食材，一样可以补气血。

为什么对龙眼格外有好感？还记得小时候，每年台风天前后，都是大伙去外婆家赶紧收龙眼的时候，每次都能收获一大麻袋的龙眼，我妈能吃很多龙眼还不上火，不过也因为这样，她血多还去献过几次血，血还救过人，发信息来感谢。

要说我妈的肠胃真的绝了，我想也可能是以前经常吃纯天然的龙眼和食物的缘故，有些人多吃几个柿子可能就要进医院或是拉肚子，我妈可以吃好几个都没事。

再回到龙眼，上周去外婆家还在说，以前种的那些果树,都是靠雨水灌溉，还有养的鸡吃虫子和拉的鸡粪肥。从来也没喷药，不管不顾，几乎一年大丰收一年收成少一些，不过都有龙眼可以吃。龙眼还超级甜，核大不过可以保存很久不坏。当然虫也是有的，但是其实也吃不了那么多，还能有多余的给鸟吃。特别是那些够不着的，基本不是鸟吃虫吃，就是掉地上变肥了。

还有种在一起的枣树和芒果树，以及那棵大杨桃，每年都满满果子，连浇水都不用，都靠雨水，可以做成酸甜的腌制杨桃，也可以熟了直接吃。

玉灵膏：10份的龙眼干，一份西洋参和一份冰糖（我换成红糖）。需要蒸100次，一小时以上（煮饭时长）。也就是100小时，目前蒸了30几小时。每次需要晾凉后，再进行下一次。的确是耗时耗电，所以市面上卖的很少会这样去操作。有蒸40小时以上的。但是连续蒸可能和晾凉后，再继续一次一次蒸还是有差别的。#食味人生# #玉灵膏#

而且古时候没有冰箱，是不是也有点发酵的微生物？

盖上棉布，蒸后好多糖珠子，闻着很甜。玉灵膏随着蒸的次数越多，逐渐失去甜味变苦，有中药味。蒸到30几小时，棉布上依然有糖珠子，太神奇了。

有些人不适合服用西洋参，所以最好咨询医生的专业建议！

关键词：